Estar a dieta no significa renunciar a todo lo que nos gusta, sobre todo en Navidad. Para los que todavía no habéis leído nuestras recomendaciones para hacer cupcakes bajos en calorías, hoy os traemos recetas de postres navideños deliciosos, pero más light. El secreto consiste en cuidarnos evitando en lo posible las grasas hidrogenadas.
¡Apunta estas deliciosas recetas!
Fresas de Santa Claus
El postre más fácil de hacer. Sólo necesitas lavar las fresas y cortarlas a la mitad. Luego, rellénalas de crema pastelera y ponles unas pepitas de chocolate a modo de ojos. ¡un Santa Claus para chuparse los dedos!
Mousse de chocolate light
Ingredientes:
- 125 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de cacao)
- Leche desnatada
- 3 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
- 3 cucharadas de azúcar o stevia granulada o en polvo
- 75 gramos de margarina Light
- Pizca de sal
Preparación:
Trocea el chocolate negro y ponlo en un cazo a fuego lento con la leche desnatada. Cuando se haya derretido, incorpora la margarina.
Bate las claras a punto de nieve y añade una pizquita de sal. Cuando el chocolate con leche se enfríe, incorpora las claras y remueve lentamente con cuidado de no cortar la espuma.
Cuando la mezcla quede esponjosa, deja que se enfríe y repártela en varias porciones. Luego refrigera la mousse en el frigorífico durante al menos dos horas.
Crema chantilly
Ingredientes:
- 1 quesillo 0% grasas sin sal
- 3/4 taza de yogur natural
- 4 cucharadas de sucralosa
- Agregar vainilla a gusto.
Preparación:
Coloca los ingredientes en la licuadora y muele todo hasta que quede una pasta uniforme.
Galletas de chía
Ingredientes:
- 300 grs de harina de chía
- 3/4 taza aceite de canola
- 4 huevos
- 10 cucharadas de sucralosa
- 2 cucharadas de crema ácida
- Canela, clavo de olor, jengibre, ralladura de naranja
Preparación:
Mezcla harina, especies, sucralosa. Luego agrega los huevos y la crema ácida. Incorpora el aceite y mezclea bien. Estira y cortea. Hornea a 180º por 15 a 20 minutos.
¡Buen provecho!
