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Cupcakes de Halloween con semillas de calabaza

¿Tienes preparada una fiesta de Halloween y no sabes con qué dulces sorprender a tus amigos? Os traemos una receta muy original y saludable: cupcakes con semillas de calabaza y cacao.

No te pierdas el video y las instrucciones que te dejamos a continuación.

Para hacer la masa del cupcake

Necesitas:

  • 120 gr de harina de trigo
  • 120 gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 200gr de azúcar
  • 180 ml de leche
  • 2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • media cucharadita de polvo de hornear
  • media cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 75 gr de semillas de calabaza caramelizada
  • 60 gr de cacao en polvo

Preparación:

  1. Antes que nada mezcla la leche con el vinagre de manzana.
  2. Bate bien los huevos para que se integren mejor.
  3. Tamiza juntos la harina, cacao, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear con ayuda de un colador.
  4. Después bate la mantequilla junto con el azúcar y cuando tengas una consistencia cremosa añade los huevos y la esencia de vainilla.
  5. Añade el cacao, harina, bicarbonato y polvo de hornear a la mezcla. Recuerda que estos ingredientes ya debían estar tamizados.
  6. Una vez que estén bien integrados los ingredientes añade la leche, que estará grumosa por el efecto del vinagre de manzana.
  7. Agrega las semillas de calabaza para darle una textura crujiente al cupcake. Pero esta vez remueve con ayuda de una paleta.
  8. Sirve la mezcla hasta la mitad de la porción de la bandejas de cupcake y hornéalos a 165 °C, durante 20 minutos.
  9. Luego de sacarlos del horno déjalos enfriar antes de comenzar a decorarlos.

Para hacer la cobertura del cupcake

Necesitas:

  • 250 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar pulverizada
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • Colorante en pasta de color naranja

Preparación:

  1. Coloca en un recipiente la mantequilla, que debe estar a temperatura ambiente, y luego remuévela con ayuda de una batidora hasta que obtengas una consistencia cremosa.
  2. Luego de pasar el azúcar por un tamiz añádela a la mantequilla y mezcla bien. Esto puedes hacerlo con una batidora o incluso manualmente.
  3. Incorpora la esencia de vainilla y un poco del colorante naranja hasta obtener el color que deseas en la crema.
  4. Por ultimo, cubre la parte superior del cupcake con una capa de la crema para que obtengas un delicioso cupcake para Halloween.
  5. Recuerda que si lo deseas puedes añadirles decoraciones de Halloween o adornos hechos en fondant.

Biografía

SomosBellas

Copywriter y periodista freelance en Emprendecontuweb. Me especializo en la redacción de contenidos optimizados para SEO en los blogs corporativos de mis clientes. Me apasiona la lectura y dedico parte de mi tiempo libre al cuidado de los animales.