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¿Comer saludable o contar calorías?

Las calorías son la unidad de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos aportan los alimentos.

El número de calorías que ingerimos al día debe estar lo más compensado posible con nuestro nivel de actividad física, ya que de este gasto y consumo de energía dependerá que subamos de peso, bajemos o nos mantengamos estables.

La Organización Mundial de la Salud recomienda no hacer dietas por debajo de las 1200 kcal. ya que un hombre necesita consumir de 2000 a 2500 kcal/ día y una mujer de 1500 a 2000 kcal/ día.

En los últimos tiempos se han vuelto muy populares las aplicaciones móviles que nos informan de las calorías que contiene cada grupo de alimentos y nos permiten establecer objetivos para bajar de peso. ¿Son realmente fiables estas aplicaciones? ¿pensáis que nos informan adecuadamente del valor nutricional de aquello que comemos?

Laia Gómez y Jessica Hierro, dietistas-nutricionistas de Alimmenta argumentan que pueden ser herramientas útiles que nos ayuden en nuestros propósitos, sin embargo, las kilocalorías no son la única medida a la que se debe atender ni el peso, todo lo que hay que tener en cuenta. “Se trata de que, en nuestro día a día, elijamos alimentos saludables, basemos nuestra dieta en alimentos de origen vegetal y no abusemos de los procesados ni los alimentos muy ricos en grasas saturadas”, apunta Gómez, ya que, siguiendo estas pautas, no abusaremos de las calorías y no tendremos la necesidad de controlar y registrar todo lo que comemos.

Hierro añade que, al usar estas aplicaciones, hay que contabilizar correctamente las cantidades ingeridas, lo que requiere de constancia y exactitud. “Es algo engorroso que no siempre se hace y se suma a que la información que se extrae es orientativa e inexacta”.

Adelgazar sin contar calorías

¿Por qué contamos kilocalorías entonces? Gómez explica que hacerlo es más interesante para los profesionales. “Tener la orientación del gasto calórico de una persona te permite realizar pautas concretas. Sea para un deportista, para una persona que quiera perder peso, ganar o aprender a comer”. Pero, según la experta, tener conocimientos de los requerimientos nutricionales y, en consecuencia, de las cantidades que se han de consumir puede interesar a cualquiera que quiera comer adecuadamente, sin nunca olvidar la calidad de los alimentos que se eligen.

La especialista asegura que contar kilocalorías si es necesario para adelgazar, ya que su déficit es lo único que provoca la pérdida de peso, no el comer un nutriente u otro. Sin embargo, la dieta que sigamos siempre debe ser equilibrada y no eliminar grupos de alimentos, salvo aquellos que sean insanos. Por su parte, Hierro añade que, cuando se quiere perder peso, lo más adecuado será dejarse asesorar por un profesional que valore su caso y le ayude a alcanzar sus objetivos de forma saludable.

Biografía

SomosBellas

Copywriter y periodista freelance en Emprendecontuweb. Me especializo en la redacción de contenidos optimizados para SEO en los blogs corporativos de mis clientes. Me apasiona la lectura y dedico parte de mi tiempo libre al cuidado de los animales.