¿Te apetece un rico mug cake? Los mug cakes veganos son muy fáciles y rápidos de preparar, lo que los convierte en la opción ideal para satisfacer el antojo de dulce en cualquier momento del día.


Para preparar un mug cake vegano utilizaremos ingredientes saludables como leche vegetal y edulcorantes naturales, que suelen tener menos grasas saturadas y colesterol. Además, podemos añadirles puré de frutas, avena o nueces para que sean más saciantes y nutritivos.

Aquí te dejamos tres recetas fantásticas para deleitar tu paladar. Tanto si eres vegana como si te apetece un capricho saludable, te animo a preparar estas recetas.

Mug cake de chocolate vegano

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas de leche vegetal (como leche de almendra o soja)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • Chispas de chocolate vegano (opcional)

Instrucciones:

  1. En una taza apta para microondas, mezcla la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  2. Agrega la leche vegetal, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
  3. Si lo deseas, añade algunas chispas de chocolate vegano a la mezcla.
  4. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que el mug cake haya subido y esté firme al tacto.
  5. Deja enfriar un poco y disfruta tu mug cake de chocolate vegano.

Mug cake de plátano y canela vegano

Ingredientes:

  • 1 plátano maduro
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de sirope de arce (o cualquier otro edulcorante vegano)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. En un tazón pequeño, aplasta el plátano maduro con un tenedor hasta obtener un puré.
  2. Agrega la harina, el polvo de hornear, la canela, el sirope de arce y la pizca de sal al puré de plátano. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme.
  3. Transfiere la masa a una taza apta para microondas.
  4. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que el mug cake haya subido y esté firme al tacto.
  5. Deja enfriar un poco y disfruta de tu mug cake de plátano y canela vegano.

Mug cake de manzana y canela vegano

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de leche vegetal
  • 1 cucharada de sirope de arce (o cualquier otro edulcorante vegano)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. En una taza apta para microondas, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
  2. Agrega el puré de manzana, la leche vegetal y el sirope de arce. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
  3. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que el mug cake haya subido y esté firme al tacto.
  4. Deja enfriar un poco y disfruta de tu mug cake de manzana y canela vegano.