El cártamo también se conoce como alazor, una planta que pertenece a la familia de los cardos. De él se extrae un aceite con muchas propiedades saludables y aplicaciones tanto en cocina como en cosmética.
Beneficios del aceite de cártamo
El aceite de cártamo se conoce desde tiempos muy remotos por sus propiedades saludables. Durante su proceso de producción, se obtienen de esta planta dos aceites: uno rico en grasas monoinsaturadas (que no es tan saludable) y otro que contiene principalmente grasas poliinsaturadas (buenas para el sistema inmunológico y cardiovascular
Certificado Orgánico Prensado en Frío Cártamo Aceite de Semillas 250ml Biopurus
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- Comúnmente utilizado contra la inflamación de la mucosa gástrica, los bronquios, los riñones y las articulaciones.
- Gracias a la crocetina, disminuye el nivel de colesterol, previene un ataque cardíaco, reduce la presión arterial.
- La alta concentración de ácidos grasos insaturados contribuye en gran medida a la degradación del colesterol.
Ventajas de consumir con frecuencia aceite de cártamo:
- Disminuye el colesterol malo en sangre.
- Fortalece el sistema inmunológico y cardiovascular.
- Es bueno para las personas con diabetes.
- Contribuye a mantener estable la presión sanguínea.
- Es rico en vitamina E (antioxidante) y mejora la apariencia de nuestra piel y cabello.
¿Cómo tomarlo?
Utiliza el aceite de cártamo como cualquier otro aceite de origen vegetal, en tus guisos y ensaladas. Disfrutarás de una rica comida y sobre todo saludable. También puedes agregar un chorrito de aceite de cártamo a una tostada o rebanada de pan y tomarlo como aperitivo al desayuno o merienda. Poco a poco te acostumbrarás a su sabor y notarás sus beneficios para la salud.
