Si hay una estación ideal para reconciliarnos con la fruta, es sin duda el verano. En estos meses encontramos una enorme variedad de frutas frescas, jugosas y llenas de sabor. Sandías que refrescan con solo verlas, melones dulces, cerezas brillantes, ciruelas carnosas, higos intensos, frambuesas ácidas… todas ellas en su punto justo de maduración.

Las frutas no solo nos refrescan y endulzan el paladar, también son una fuente natural de agua, vitaminas y minerales esenciales para reponer electrolitos, especialmente en días calurosos donde perdemos más líquidos.

¿Sabías que gran parte de la vitamina A que necesitamos y prácticamente toda la vitamina C la encontramos en las frutas? Aunque algunas verduras también contienen vitamina C, al cocinarlas se pierden sus propiedades. Por eso es importante comer fruta o incorporar vegetales crudos en nuestra dieta. Además, la fruta no solo fortalece el sistema inmunológico, también mejora el tránsito intestinal y aporta un extra de energía que viene muy bien en jornadas largas o con altas temperaturas.

¿No te gusta la fruta entera? Si no eres fan de comerte una manzana a mordiscos, no hay problema. Hay mil maneras creativas de consumir fruta sin que sea una obligación. Aquí te dejamos algunas:

Batidos de frutas

Una opción rápida y refrescante son los batidos de frutas. Puedes preparar uno en pocos minutos, combinando, por ejemplo, plátano con fresas y bebida vegetal, o mango con piña y un toque de yogur. Son ideales para empezar el día o para una merienda nutritiva. Además, si tienes fruta madura que ya no luce tan apetecible, congélala y úsala como base para tus smoothies. Evitarás el desperdicio de comida y tendrás siempre algo listo para preparar.

Postres de frutas

También puedes aprovechar la fruta en los postres. En lugar de recurrir a opciones industriales, prueba algo tan sencillo como una brocheta de frutas con un toque de chocolate negro derretido, o un bol de yogur natural con melocotón troceado y un puñado de granola crujiente. Otra alternativa es preparar una compota casera de manzana con canela, ideal para tomar tibia o fría.

Guarniciones con frutas

La fruta puede incluso acompañar tus platos salados, añadiendo un contraste de sabores que los vuelve más interesantes. Una ensalada con espinacas, fresas y nueces, o un arroz integral con piña y un toque de lima pueden ser un buen ejemplo. Incluso platos como el pollo a la plancha pueden mejorar con una salsa de mango o unos trocitos de melocotón fresco.

Todo es cuestión de imaginación

Y si lo que necesitas son opciones más prácticas, añade fruta deshidratada a tus mezclas de frutos secos o prepara helados caseros simplemente triturando fruta congelada con un poco de yogur.

Incluir más fruta en tu alimentación no tiene que ser una tarea ni una obligación. Aprovecha la variedad que te ofrece el verano, juega con los sabores, combínalas en recetas que te apetezca comer y verás cómo poco a poco se convierten en parte natural de tu rutina.