Las hamburguesas suelen ser alimentos con un alto contenido en calorías y colesterol ya que para prepararlas se utilizan los cortes más grasos de la carne. ¿Has probado alguna vez las hamburguesas veganas? No sólo tienen un sabor delicioso, además están libres de sufrimiento animal y su contenido en grasas saturadas es mínimo.
¡Aquí te dejamos una receta deliciosa y fácil de preparar!
Ingredientes:
- 800 gramos de garbanzos escurridos
- 10 gramos de tomates secos
- 1 cebolla blanca
- 1 diente de ajo
- Una piza de albahaca fresca
- 2 cucharadas de harina de quinoa o de harina de arroz
- Tomates frescos
- Aguacate
- Brotes de alfalfa
- Una pizca de sal
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Introduce en un procesador de alimentos los garbanzos, la cebolla finamente picada, el ajo, los tomates secos, la albahaca y la sal. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
- Coloca la mezcla en un recipiente y añade harina de quinoa o arroz. Remueve bien y cuando la mezcla sea homogénea, comienza a preparar las hamburguesas con las manos y ve preparándolas en una bandeja cubierta con papel de horno.
- Deja que se cocinen durante 20-25 minutos dándoles la vuelta a la mitad de la cocción para que se hagan por ambos lados.
- Cuando estén listas, retíralas del horno y prepáralas con unos panecillos, unas rodajas de tomate fresco, hojas de lechuga, aguacate y brotes de alfalfa.
¡Tus hamburguesas veganas están listas! Disfruta de tu plato favorito y libre de grasas saturadas.
