Los macronutrientes son componentes esenciales en la dieta ya que aportan energía y son esenciales en grandes cantidades para el buen funcionamiento del organismo.
Hay tres grupos principales de macronutrientes:
Carbohidratos
Se encuentran en alimentos como pan, arroz, pasta, frutas, verduras y azúcares. Cuando se consumen, el cuerpo los descompone en glucosa, que se utiliza como fuente de energía inmediata o se almacena en el hígado y los músculos en forma de glucógeno para su uso posterior.
Proteínas
Son esenciales para el crecimiento, la reparación y el mantenimiento de los tejidos del cuerpo (músculos, piel y cabello). Se encuentran en alimentos como la carne, el pescado, los huevos, los productos lácteos, las legumbres y las nueces. Las proteínas están formadas por unos bloques de construcción llamados aminoácidos.
Grasas
Son necesarias para la absorción de las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y para el funcionamiento adecuado de diversas funciones corporales. Las grasas se encuentran en alimentos como el aceite, mantequilla, frutos secos, aguacates y carnes grasas. Existen grasas saturadas (sólidas a temperatura ambiente) y grasas insaturadas (líquidas a temperatura ambiente). Se recomienda consumir más grasas insaturadas para una buena salud cardiovascular.
¿Por qué los macronutrientes son importantes para los deportistas?
Los macronutrientes son muy importantes para los deportistas debido a su papel en el rendimiento deportivo y en la recuperación después del ejercicio.
Si practicas deporte con frecuencia deberías incluirlos en tu dieta por las siguientes razones.
Proporcionan energía.
Los carbohidratos son la fuente principal de energía para el cuerpo durante el ejercicio. Cuando realizas actividades físicas, tu cuerpo utiliza la glucosa derivada de los carbohidratos como combustible. Por lo tanto, debes asegurarte de incluir suficientes carbohidratos en tu dieta es crucial para evitar la fatiga mientras practicas deporte.
Favorecen la recuperación muscular.
Al hacer ejercicio se producen micro-roturas en las fibras musculares y las proteínas son esenciales para reparar esos tejidos dañados y producir el aumento de masa muscular o hipertrofia.
Mantener las funciones metabólicas.
Las grasas saludables como el Omega-3 o el Omega-5 son esenciales para que las vitaminas liposolubles lleguen a las células de nuestro cuerpo, manteniendo el equilibrio de las funciones metabólicas del cuerpo.
La cantidad y proporción específicas de carbohidratos, proteínas y grasas que necesitan variarán según el tipo de deporte que se practica. Por lo tanto, es común que los deportistas trabajen con nutricionistas o dietistas deportivos para desarrollar planes de alimentación específicos que optimicen su rendimiento.
